Camarões à xavelha

O quê?
- Camarões (congelados ou frescos)
- Alho (+/- 1 cabeça por 500g de camarões)
- Azeite
- Gengibre
- Cogumelos frescos
- Salsa (ou coentros)
- Açafrão das Índias (a gosto)
- Piri-piri (a gosto)
- sal q.b.

Como?
Escolher um tacho suficientemente largo para que a maioria dos camarões fiquem em contacto com o preparado. Cobrir o fundo com azeite (sejam generosos).
Picar o alho e refogar com o azeite. Juntar os cogumelos frescos partidos em quatro (ou como preferirem) e deixar apurar. Convém tapar o tacho para capturar algum do vapor.
Juntar os camarões, o açafrão da Índias, o piri-piri, o gengibre picado e a salsa.
Envolver tudo e tapar. Cozinhar em lume brando durante +/- 20 minutos.
Servir na hora e com um bom vinho ;-)